Translate

Mürdüm Erik Reçel

Mürdüm Erik Reçeli Tarifi

Erik reçeli nefis yemek tarifleri arasında en çok tercih edilen lezzetli reçel çeşididir.Erik reçeli için en uygun erik ise mürdüm eriğidir.Mürdüm eriği hem kıvam hem de dayanıklılık açısından reçel için uygundur.İşte nefis reçel içinde kullanılacak malzemeler;
  • 1 kilogram mürdüm eriği
  • 1 tatlı kaşık tere yağı
  • 1 kilogram toz şeker
  • 1/2 limon
Mürdüm Erik Reçeli Yapılışı:Mürdüm eriklerini akan çeşme altında bol su ile yıkayın.Yıkama işlemini 2-3 kez tekrarlayın.Üzerindeki tarımsal ilaçların yok olması için tekrar yıkamak önemli lütfen ihmal etmeyin.Erikleri bıçak yardımı ile tam ortadan ikiye kesin.Çekirdeklerini erikleri yıpratmadan çıkarın.Böldüğünüz erikleri geniş tencere içine koyun.Üzerine bir kilogram  toz şekeri  serpiştirin.Tencere kapağını kapatın ve bir gece bu şekilde beklemeye alın.Sabah eriklerin suyunu saldığını gözlemleyin.Tencereyi ocağa alın ve kısık ateş ayarında erikleri pişirin.Bu sırada şekerin tam erimesini gözlemleyin şeker eridikten sonra ocağı kısık ayardan orta ateş ayarına getirin.Orta ateş ayarına getirirken tencere içine 1 tatlı kaşık tereyağ ekleyin.Bu işlem köpük oluşmasını engelleyecektir.Tereyağ eklemem derseniz sürekli olarak kevgir yardımı ile köpükleri alın.Piştikten sonra özdeş olmasını gözlemleyin.Ocaktan almaya yakın içerisine yarım limonun suyunu sıkın ve karıştırın.
Reçel yapımında koyu kıvamlı reçel yapmak isterseniz pişme süresini uzatabilirsiniz.Tam kıvamında reçel su ile pasının tam özdeş olduğu reçeldir.Kıvamını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.Reçeli sıcak durumdayken cam kavanozlara pay edin.Ağızlarını sıkıca kapatın.Mürdüm eriğinin reçeli bu şekilde yapılıyor.Allah ağız tadı ile yedirmeye nasip eylesin.Afiyet Olsun.



Mürdüm erikten reçel yapımını anlattıktan sonra mürdüm eriğinin faydalarına da bir göz atalım;
  • Vücutta demir emilimine yardımcı olur.Emilimi kolaylaştırır.
  • C vitamini içinde çokça bulunur.
  • Potasyum zenginidir.
  • Karaciğer için faydalıdır.
  • Böbrek rahatsızlıkları oluşumlarına engel olur.
  • Doğal romatizma ilacıdır.
  • B12 açısından zengindir.Unutkanlığa iyi gelir.
Faydaları saymakla bitmeyecek mürdüm eriğini ve reçelini sofralarınızdan eksik etmeyiniz.

hakkımda sibel özer

Mutfağımdan gelen mis kokulu yemekleri ve yemek tariflerimi sizlerle paylaşıyorum.
«
Next
Sonraki Kayıt
»
Previous
Önceki Kayıt

Hiç yorum yok:

Leave a Reply