Translate

Yalancı  Çorba

Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi

Tavuk but kullanarak yalancı işkembe çorbası yapmak mümkün.İşkembe hazırlamak ve pişirmek çok zaman alıyor.Marketlerden hazır kesilmiş işkembe alıp aynı ölçüler ile  yalancı olmayan gerçek işkembe çorbası da hazırlayabilirsiniz.Bu çorba ise işkembe yokluğunda imdadımıza yetişecek;
  • 2 tane kalçalı but biraz büyük olsun
  • 1,5 su bardak yoğurt
  • 1 tane yumurtanın sarı kısmı
  • 2 yemek kaşık halis terayağı
  • 1 damla limon suyu
  • 3 yemek kaşık üzüm sirkesi-Damak tadınıza göre ama hakikaten üzüm sirkesi de çok yakışıyor seçim sizin.
  • Sarımsak

Yalancı İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır?

Yalancı İşkembe Çorbası yapılışı için;Tavuğu temizleyerek işe başladım.Tencereye su alıp tavuk butları haşladım.Haşlama sonunda biraz soğumasını bekledim.El yakmayacak durma gelince didikleyip daha küçük duruma getirdim.Farklı tencere içine tere yağı alıp erittim.Üzerine un ekleyip kavurdum.Üstüne haşladığım tenceredeki tavuk suyunu süzerek ekledim.Bu aşamadan sonra kaynamasını bekledim.Derin kase içine limon,yoğurt ve yumurta sarısını döküp tel çırpıcı ile çırptım.İçine kaynayan tavuk suyundan 3 yemek kaşık kadar alıp karıştırdım.Bu işlemi mutlaka yapmamız gerekiyor yoksa çorba kesilebiliyor.Hazırladığım yoğurtlu yumurtalı terbiyeyi kaynayan çorba içine yavaşça döktüm ve bir elimlede sürekli karıştırdım.Bu aşama biraz zor oluyor.Eliniz yanmaması baştan önlemi alın.Sonra didiklediğim küçük tavuk parçacıklarını tencereye ekledim ve karıştırdım.Ocaktan almaya yakın sos hazırladım.Sirke ile sarımsağı karıştırdım.Çorbayı servis ederken sosu ekledim.Yalancı işkembe çorbası yapımı bu şekildedir.Mutlaka deneyin.

hakkımda sibel özer

Mutfağımdan gelen mis kokulu yemekleri ve yemek tariflerimi sizlerle paylaşıyorum.
«
Next
Sonraki Kayıt
»
Previous
Önceki Kayıt

Hiç yorum yok:

Leave a Reply