Translate

Közlenmiş Kırmızı Biberli Fellah Köftesi

Közlenmiş Kırmızı Biberli Fellah Köftesi Tarifi

2 su bardağı kısırlık bulgur
1 su bardağı un ( dolu dolu )
1 tane soğan
1 tane yumurta 
1 yemek kaşığı domates salçası 
1 tatlı kaşığı tuz
Sos için malzemeler
1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası
 yarım çay bardağı sıvı yağ

1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz 
 yarım demet maydanoz
 3 diş sarımsak
2,3 yemek kaşığı nar ekşisi ( damak tadınıza göre ayarlayın ) 
1 kavanoz közlenmiş kırmızı biber
Közlenmiş Kırmızı Biberli Fellah Köftesi Nasıl Yapılır?
Bulgurları 2 su bardağı kaynamış suyla ıslatın.On dakika kadar suyunu çekmesi için bekletin. Üzerine rendelenmiş soğan , salça, yumurta ve tuzu ilave edip sakız kıvamına gelinceye kadar yoğurun.En son ununu ilave edip malzemelerin özdeşleşmesini sağlayın.Yanınıza bir kase su alıp ara ara elinizi ıslatarak köfteleri yuvarlayın.Tencereye su koyup kaynatın. İçine bir tatlı kaşığı tuz atın. Köfteleri içine atıp suyun üstüne çıkana kadar pişirin.Sıvı yağ ve salçayı bir tavada soteleyin. Bir miktar suyla salçalı karışımı açın.İnce ince doğranmış sarımsakları ve baharatları da ekleyin. Köfteleri bu karışıma ekleyerek iyice harmanlayın ve ocağın altını kapatın.Doğranmış maydanoz , nar ekşisi ve közlenmiş kırmızı biberleride ekleyerek köftenizi tamamlayın.Nefis mi nefis bol ekşili fellah köfteniz hazır ,afiyetler olsun.

hakkımda sibel özer

Mutfağımdan gelen mis kokulu yemekleri ve yemek tariflerimi sizlerle paylaşıyorum.
«
Next
Sonraki Kayıt
»
Previous
Önceki Kayıt

Hiç yorum yok:

Leave a Reply