Translate

Patlıcan Oturtması

Kolay Patlıcan Oturtma Tarifi 

Patlıcan oturtması lezzetli tencere yemekleri arasında yer alır.Patlıcan oturtması hazırlanışında patlıcanların acılığının gitmesi için doğranmış patlıcanlar tuzlu su içinde beklemeye alınmalıdır.Patlıcan oturtma etli yapılabileceği gibi etsiz de yapılabilir.Patlıcan oturtma içine domates ve biber yanında hafif kızartılmış patateste eklenebilir.

 Kolay Patlıcan Oturtma Tarifi İçin Malzemeler
*Bir buçuk kilogram patlıcan 
*500 gram kıyma 
*3 tane domates 

*3-4 yeşil biber 
*Bir diş sarımsak 
*Yarım çay kaşığı tuz 
*Bir çay kaşığı pul biber 
*2 tatlı kaşık salça 
Kolay Patlıcan Oturtma Tarifi Yapılışı
Patlıcanları bol su ile yıkayalım.Hafif kuruladıktan sonra patlıcanları soyalım. Patlıcanları halka şeklinde doğrayalım.Acılığını alması için tuzlu suya koyalım. Tuzlu su içerisinde 30 dakika kadar bekletelim.Patlıcanlar beklerken kıymayı tencereye alıp kavurmaya başlayalım.Soğanları küçük doğrayıp bir yemek kaşığı tereyağ ile soğanları kavuralım.Soğanları kavurduktan sonra üzerine kıymayı ekleyelim.Domatesleri çok küçük doğrayalım kıymanın üzerine ekleyelim.Yeşil biberleri de çok küçük doğrayıp üzerine ekleyelim.Biraz karıştırarak pişirelim. Kıyma ve sebzeler pişince ocağın altını kapatalım.Daha sonra patlıcanları biraz kuru duruma getirip kızgın sıvı yağda kızartalım.Patlıcanları kızarttıktan sonra tabağa alalım.Farklı bir tencere içine kızarmış patlıcanları iki sıra olarak tencere tabanına dizelim.İki sıra dizdikten sonra üzerine pişmiş kıymalı harçtan patlıcanların üzerini kapatacak şekilde kıyıma ile kapatalım.Kıymanın üzerine tekrar ikişer sıra olacak şekilde kızarmış patlıcanları dizelim.Patlıcanlar bitince üzerine doğranmış sarımsak ve bir yemek kaşığı salçayı bir su bardak su ile sulandırıp tencere üzerine yayarak dökelim.En üstüne halka şeklinde doğranmış domates ikiye üçe bölünmüş biberleri ekleyelim.Ocak altını kısarak yaklaşık 20 dakika pişirelim. Afiyet olsun
*Karnıyarık yemeği tarifi için tıklayınız.

*Patlıcanlı etli türlü yemeği tarifi için tıklayınız.

*Patlıcan kebabı tarifi için tıklayınız.

*Patlıcan Köftesi tarifi için tıklayınız.

*Patlıcanlı karışık kızartma tarifi için tıklayınız.

hakkımda sibel özer

Mutfağımdan gelen mis kokulu yemekleri ve yemek tariflerimi sizlerle paylaşıyorum.
«
Next
Sonraki Kayıt
»
Previous
Önceki Kayıt

Hiç yorum yok:

Leave a Reply