Translate


Çilek Rüyası Tatlısı

Çilek Rüyası Tatlısı

Çileğin bollaşmaya ve tatlanmaya başladığı bu dönemde çilek rüyası tatlısı yapmadan olmazdı.Tatlı hafif lezzeti ile hem pasta hem de tatlı oldu.Tatlı yapımına muhallebi hazırlayarak başladım.
Muhallebi malzemelerinden  süt ve şekeri tencereye aldım.Üzerine sıra ile on yemek kaşık irmik,iki yemek kaşık Hindistan cevizi ekledim.Bu karışımı tencere üzerinde göz odacıkları oluşuncaya kadar karıştırarak pişirdim.Göz odaları oluşunca  bir paket vanilyayı karışıma ekledim.Vanilyayı karışımda erittikten sonra hazırladığım muhallebiyi kare bor camı ıslattıktan sonra bor cam içine döktüm.Üzerini geniş ve düz kepçe ile düz duruma getirdim.Sonra pelte hazırlamaya geçtim;


Pelte yapımına çilekleri ayıklama ile başladım.Çilekleri alırken sağlam ve sorunsuz olmasına dikkat edelim.Çilekleri yıkadıktan sonra robot içine atıp ezdim.Ezilmiş çilekleri farklı bir tencere içine alıp üzerine nişasta ve şeker ekleyip pişirdim.Piştikten sonra ocak altını kapattım.İlk sıcaklığının çıkması için mutfak ortamında beklemeye aldım.İlk sıcaklık çıkıp soğuk ile ılık arasına gelince pelteyi muhallebi üzerine döktüm.Onunda üzerini düzleyip buzdolabına aldım.Buzdolabında yaklaşık 5 saat süre ile bekledi.Servis etmeye yakın Hindistan cevizi ile kare deseni yaptım.Kare içlerine de çekilmiş Antep fıstığı ekledim.Çikolata rüyası pastasını dilimleyerek servis ettim.Afiyet Olsun.

Çilek Rüyası Tatlısı Muhallebisi Malzemeleri 
*4 su bardağı süt
*4 tatlı kaşık Hindistan cevizi

*9 yemek kaşık şeker
*1 poşet vanilya
Çilek Rüyası Tatlısı Peltesi  Malzemeleri
*Bir çorba tabağı dolusu çilek
*5 yemek kaşık şeker
*1 buçuk yemek kaşık nişasta

*Çilekli tart kek tarifi için tıklayınız.

*Çilekli dondurma tarifi için tıklayınız.

*Kupta çilekli muhallebi tarifi için tıklayınız.

*Çilekli çizkek tarifi için tıklayınız.

*Çilekli meyveli yaş pasta tarifi için tıklayınız.



hakkımda sibel özer

Mutfağımdan gelen mis kokulu yemekleri ve yemek tariflerimi sizlerle paylaşıyorum.
«
Next
Sonraki Kayıt
»
Previous
Önceki Kayıt

Hiç yorum yok:

Leave a Reply