Translate

Kuskuslu mercimek çorbası

Kuskuslu Yeşil Mercimek Çorbası

Kuskuslu yeşil mercimek çorbası,lezzetli ve şifalı çorbalar arasında yer alır.Çorba içine eklenen kuskus ve yeşil mercimek ile  çorbanın besin değeri artar. Çorbayı zenginleştirmek için içerisine haşlanmış nohut veya az erişte de ekleyebilirsiniz.

Kuskus çorbasının malzemeleri:Yarım su bardak yeşil mercimek,yarım su bardağı kuskus, tavuk suyu (veya et suyu), bir tane kuru soğan,1 yemek kaşığı domates salçası,2 tatlı kaşığı un,yarım yemek kaşığı tereyağı,yarım tatlı kaşığı pul biber ,yarım tatlı kaşığı nane ve yarım çay kaşığı tuz çorbanın malzemeleridir. 
Kuskus çorbasının yapılışı:Mercimekleri yıkayıp suyunu süzün.Altı kalın tencereye alarak üzerini geçecek kadar tencereye su ekleyin.Kaynamaya bırakın. Su kaynayınca içerisine kuskus ekleyin.Tencerenin kapağını yarım kapatarak 5 dakika süreyle kaynatın.Kaynatma sırasında taşma olabileceğinden sıklıkla kontrol edin.Süre sonunda  kapağını kapatarak 10 dakika süreyle dinlenmeye alın.Farklı bir tencere içerisine zeytinyağı tereyağı ve çok ince doğranmış soğanı alarak kavurun.Üstüne un ekleyip karıştırarak kavurmaya devam edin.Sonra üzerine salça ekleyin.Salça ile birlikte de  kavurmaya devam edin.Üzerine soğuk su ilave ederek karıştırın.Kaynayınca mercimeklerin üzerine döküp tavuk suyu veya et suyunu ekleyerek kıvam alıncaya kadar pişirin.En son tuz ve kırmızı biber ekleyerek bir iki dakika daha kaynatıp ocaktan alın.Sonra üstüne kuru nane ekleyerek servis edin,afiyet ve şifa olsun

hakkımda sibel özer

Mutfağımdan gelen mis kokulu yemekleri ve yemek tariflerimi sizlerle paylaşıyorum.
«
Next
Sonraki Kayıt
»
Previous
Önceki Kayıt

Hiç yorum yok:

Leave a Reply